ascent acent

　うどん粉を求めて、いくつかのスーパーに寄ったものの、目当ての品は発見できず。小麦粉をメリケン粉ということがあるけど、このメリケンってアメリカンってここだよなメリケンサック。

　ひとまず日清の中力粉（雪）で作ることになりそう。グルテンに塩分と水分との三位一体が肝かと。