2008-04-11から1日間の記事一覧
鳥ハム作りは熟成一日経過。 １０日ほど漬けたコーヒー焼酎を飲んでみる。色は若干濃い目の麦茶。匂いはコーヒーそのもので、香ばしい香りの奥からアルコールを少し感じる。 まずストレートで一口。コーヒーが甲類焼酎の刺々しさを抑えるとともにアルコール…
鳥ハム作りは熟成一日経過。 １０日ほど漬けたコーヒー焼酎を飲んでみる。色は若干濃い目の麦茶。匂いはコーヒーそのもので、香ばしい香りの奥からアルコールを少し感じる。 まずストレートで一口。コーヒーが甲類焼酎の刺々しさを抑えるとともにアルコール…
